2009ひろしまフードフェスティバル　ええじゃんフード大募集

ひろしまフードフェスティバルから生まれ、今ではすっかりおなじみ・冬の名物料理となった「広島ええじゃん鍋」。お祭り5年目となった今年は「広島ええじゃん鍋」に続き、県民の皆さんに親しんでいただき、県外の方にも気軽に味わっていただける新・広島名物料理を募集しちゃいます！
あなたの発想が、広島の代表料理になるかも！？広島の特産物、名物食材を使った、あなたの考える「広島の新しい味」をお寄せ下さい！

ええじゃんフード大募集

【募集料理は？】
ごはんに合うおかずの他、どんぶり、麺類などなど、あなたの料理が広島を代表する名物料理になっちゃうかも。

【ええじゃんフード料理の心得】

・ごはんに合う料理であること
・いつでも手軽に入手できる広島県内産の食材を使っていること。
・年齢&性別などは不問です。

※フードフェスティバル終了後のレシピの公開、ネーミング、材料セットおよび完成料理の販売、広報などご応募いただいた内容のすべての権利は、ひろしまフードフェスティバルに帰属することとします。

コンテストの流れ

（1）専用応募用紙による書類審査（9月末日締切）
応募手順：pdfをダウンロードし、必要事項と料理レシピをご記入下さい。
審査基準：a.広島産の食材を使用しているか？、b.組み合わせのおもしろさ、c.調理手順の手軽さ

（2）最終審査／実演コンテスト（10月上旬）
実演料理：
料理スタジオ（後日場所指定）にて、食材の仕入れ（お買物）と調理（実演）を行い審査。
待ち時間1時間／仕入れ30分（予算3,000円）+調理30分

大賞には商品券3万円贈呈　どしどしご応募ください！ （3）後日、大賞1名・準大賞2名を決定！
レシピ公開：フードフェスティバルで当日配布するガイドブックに、最終選考者の5品のレシピを掲載！
表彰式&披露：10月24日（土）フードフェスティバル中央公園ステージ
大賞者発表+表彰、大賞料理の実演・試食会

応募方法

締切：10月8日（木）到着分まで
応募は締め切りました。

郵送：〒730-8504　RCC事業部「ええじゃんフード大募集」係
FAX：082-222-1319
メール：jigyobu@rcc.co.jp