ウェディングケーキあれこれ

ウェディングケーキ　あれこれ

海外ではウェディングドレスの次に大切なものといわれるウェディングケーキ。ウェディングケーキは、もともと中世のヨーロッパから始まり、砂糖が貴重だった時代で豊かさと反映のシンボルとされていました。中でも甘いお菓子は結婚式最大のごちそうで、その最たるものがウェディングケーキでした。
最近では、オリジナルデザインに凝るカップルも急増しています。あなたならどんなウェディングケーキにしますか？

【生ケーキ】

スポンジケーキやフルーツケーキを
生クリームで飾ったものが、生ケーキ。
かわいらしく生花や、フルーツで飾ったものが人気です。

生ケーキの最大の特徴はケーキカットした後、ゲストの方たちにデザートとして食べてもらえる所です。
幸せのおすそ分けという所でしょうか？
比較的形が自由にできるので、ケーキにテーマをこめたいお二人にはぴったりです。

ただ、ケーキ自体に高さがないものが多いので、広い会場では、後ろの席からはゲストに見えないかも。
ケーキカットの場所を少し高めにするか、ゲストに移動してもらうかなどの必要があるかもしれません。

【シュガーケーキ】

フルーツケーキをシュガーペーストでコーティングし、
デコレーションしたのが、シュガーケーキ。
イギリスの伝統的なケーキです。

シュガーケーキの特徴としては、表面のシュガーぺーストにある程度の固さがあるので、解けにくくガーデンやリゾートウェディングなど屋外でも大丈夫です。ケーキは普通３段でデザインされ、一番下は披露宴のゲスト用、真ん中は出席できなかった親族用、一番上は結婚後お二人が食べるのだそうです。
日持ちするので、数ヶ月前から作りおくことも可能なようです。

【クロカンブッシュ】

小さなシュークリームにカラメルをつけて、
円錐形に積み上げたケーキ。
フランスの伝統的なケーキです。
ケーキ入刀は、ナイフでなく木槌で打つのが本式です。

大変デリケートで壊れやすいので、会場側にオーダーするのが、BESTです。
シュークリームを積み上げる高さが高ければ高いほど、幸せがたくさんやってくるとの言い伝えがあります。ただ、カラメルが堅いため当日ゲストに召し上がって頂くシュークリームは、１個ずつ別に用意することが多いようです。
シュークリームは子供から大人の方まで人気のお菓子なので、喜んでもらえるでしょう。

ケーキをオーダー

お気に入りのケーキはみつかりましたか？
最近はほとんど会場で、生ケーキのオーダーができます。
打ち合わせの時は、以下のことに注意しましょう。

◆オリジナルオーダーができる会場の場合

１．写真や雑誌の切抜きなどで、イメージを伝える。

２．ゲストの人数や予算を伝える。

◆自分が作ったり、他のお店で頼んで持ち込みたい場合

１．持込ができるかどうか確認しましょう。

２．持ち込んでケーキカットするのはOKだけど、食べるのはOKか（食品衛生上）確認しましょう。

オリジナルのこだわりケーキだから
ケーキで演出

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