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１. | 一本釣り（豊島 西道喜代弘）
タイのイメージ・西道さんの漁・タイめんつくり・ |
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２. | 夜の一本釣り
（豊島 北林順郎 全国でも豊島沖だけ．．．）
鯛釣り名人北林順郎氏・スズキやタイの大物がエサはイカナゴ |
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３. | 市場での仕分け（尾道市魚市場）
AM 1:00過ぎの市場・市場の人々の話・いいタイの見分け方・浜焼き業者の話 |
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４. | 日本料理（尾道市 西山別館）
かふ゛と煮・西山光夫料理長の話・廬山人のエピソード酒むし・切り身の揚げ物・子の甘煮 |
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５. | フランス料理（広島市 レストラン小川）
玄関・小川哲男氏（シエフ）・鯛の香華岩塩焼き鯛のバプール・サラダ |
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６. | 産卵（竹原市栽培漁業センター）
空撮・吉岡大介氏の話・受精の瞬間・受精卵孵化後・木江町に移送・孵化後４０日 |
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７. | 鯛のタイ（サワラ、ボラなどの写真も）
「水族四帖」江戸時代の資料・鯛のタイの取り出し方サワラ・キス・タチウオ・マナガツオの例。 |
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８. | 海洋牧場（木江町沖浦 水中映像も）
空撮・ブイ・エサを補給する沖原吉孝氏・水中イメージ図・のとじま水族館・沖原氏の話 |
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